Patata Dulce Rellena

⌚: 50 minutos

Dificultad: ★★★★★★☆☆☆☆

☻: Para 4 Personas

Receta de: Noa, Calabizo

Hoy, como segunda receta de nuestro blog, vamos a poneros una receta cortesía de Calabizo. Esta receta será perfecta para cuando tengas invitados en casa, ya que gustará a todo el mundo, y lo mejor; ¡SIN GLUTEN!, para que todos los celíacos puedan disfrutar de este delicioso plato.

Ingredientes

☛ 1 Ajo.

☛ 1 Cebolla.

☛ 2 Calabizos.

☛ 2 Batatas (Patatas dulces).

☛ Sal y pimienta.

☛ Mozzarella vegana.

Preparación de la Patata Dulce Rellena

• Lavamos bien las patatas, las secamos y las cortamos por la mitad.

• Las horneamos hasta que la pulpa de la patata esté blanda, a 175ºC durante unos 30 minutos.

• Mientras se hornea la patata, picamos finamente la cebolla y el ajo.

• Salteamos y añadimos los Calabizos pelados y cortados en taquitos pequeños.

• Cuando estén listos, añadimos la pulpa de la patata dulce asada cortada en cubos pequeños. Cocinamos un par de minutos para que se integren bien los sabores.

• Rellenamos las patatas y espolvoreamos la mozzarella vegana por encima. Gratinamos.

• A disfrutar!

Alérgenos

☛ El Calabizo y el Queso Vegano Mozzarella son ambos SIN ALÉRGENOS, por lo que la receta entera será sin ningún tipo de alérgeno.

Para esta receta hemos usado: