Tortilla de Patatas Vegana

⌚: 50 minutos

Dificultad: ★★★★★★☆☆☆☆

☻: Para 4 Personas


Ahora que se están acercando fechas en las que nos juntamos con familiares y amigos, os vamos a dejar una receta con la que triunfaréis, y nadie sabrá que es vegana.

No nos podía faltar este plato tan típico aquí en España como una tortilla de patatas, la cual es 100% vegetal, sin huevo. En nuestro caso, como no puede ser de otra manera, la tortilla es con cebolla, pero si no os gusta la podéis hacer igual, quitando la cebolla.

Ingredientes

☛ 6 Patatas Grandes.

☛ 1 Cebolla.

☛ Aceite de Oliva.

☛ 2 Cucharaditas de Sal.

☛ Agua.

☛ Harina (Recomendamos Harina de Garbanzos).

Preparación de la Tortilla de Patatas

• Cortamos las patatas en rodajas finas, y la cebolla igual.

• Freímos las rodajas de las patatas y de la cebolla en el aceite.

• Las removemos bien hasta que estén bien hechas. Las sacamos, las escurrimos bien y las dejamos en un bol.

• Ahora preparamos el “Huevo Vegano”. Para ello mezclamos ½ vaso de harina con 1 vaso de agua, y lo batimos.

• Mezclamos el “Huevo Vegano” con las patatas y las cebollas de bol y lo removemos bien.

• Vertemos la mezcla en la sartén a fuego medio y dejamos unos 2/3 minutos. Entonces le damos la vuelta a la tortilla. Recomendamos usar un plato de base para darle la vuelta. • Ponemos la tortilla de nuevo en la sartén por el otro lado, y esperamos otros 2 minutos hasta que esté lista.

• Por último, ¡a comer!

Alérgenos

☛ Sin Gluten en caso de que así sea la harina.

☛ Sin Huevo.

☛ Sin Soja.

☛ Sin Leche.



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