Hamburguesas de Lentejas y Soja

⌚: 45 minutos

Dificultad: ★★★★★☆☆☆☆

☻: Para 4 Personas

Aquí os dejamos una idea deliciosa para cualquier día.

Ingredientes

☛ 400 Gramos de Lentejas Cocidas.

☛ 1 Cebolla.

☛ 100 Gramos de Soja Texturizada (en Seco).

☛ Harina de Trigo.

☛ Pan Rallado.

Preparación de las Hamburguesas de Lentejas

• Cortamos la cebolla en trocitos muy pequeños.

• Mezclamos la soja texturizada con especias al gusto y con agua y la dejamos reposar 10 minutos.

• Sofreímos la cebolla con aceite de oliva. • Añadimos a la sartén la soja texturizada y la removemos bien junto con la cebolla.

• Removemos durante unos 10 minutos a fuego medio y le añadimos las lentejas cocidas. Tras esto removemos y mantenemos durante 5 minutos más en el fuego. Tras esto lo apartamos del fuego y lo dejamos enfriar durante unos 20 minutos.

• Cuando esté a una temperatura “manejable sin quemarnos” mezclamos todo con un poquito de pan rallado y un poquito de harina, hasta que veamos que podemos moldear la pasta a nuestro gusto. Formamos las hamburguesas y las pasamos por la sartén con un poquito de aceite.

• A disfrutar :D.

(Puedes hacer muchas hamburguesas y congelarlas. Después, cuando la quieras solo tienes que hacerla vuelta a vuelta en la sartén).